我国的白酒文化根深蒂固，白酒的地位不成摆荡，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在国人生活中都占领重要的位置。但白酒的发源很难定义，并且古人喝还不是白酒。
白酒的文化知识大全
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部门。酒是人类非常古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一起开始的。自从酒浮现之后，作为一种物质文化，酒的形态多种多样，其进展历程与经济进展史同步，而酒又不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。
作为一种精神文化它表此刻社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。所以，酒经常被当做一种东西。
酒在国人眼里更多的是当作一种交际的东西，所以在酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意饮用之后带来的美妙感化。在西方，饮酒的目的往往很简单，为了抚玩酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。
当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为遍及，酒与人的命运更为紧密，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的富厚和进展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相干的酒俗、酒礼，成为了一项重要的生活内容。?
然而我国的白酒文化实则是一种社会文化。与国人打交道，无论在怎样的场合，真正的饮酒，即便是形态层面的饮酒，需要表达的也多是精神层面的内容——客从远方来，无酒不足以表达深情厚意；良辰佳节，无酒不足以显示欢快惬意；丧葬忌日，无酒不足以致其哀伤肠断；蹉跎困顿，无酒不足安抚寂寥忧伤；春风得意，无酒不足以抒发豪情壮志。
白酒的十大功效与作用
作用一：纯粮酒能清除焦虑不安和疲惫
小量的乙醇能对我们的人的大脑和神经中枢具有缓解疲劳，松驰神经的作用，因而小量的喝一点纯粮酒能清除身体疲惫、焦虑不安。
作用二：纯粮酒能提高胃口促进消化
在用餐的情况下，喝一点纯粮酒可以提高胃口，推动食物的消化。特别注意的是一定要适当，多了便会伤肝了。
作用三：纯粮酒能推动基础代谢
纯粮酒带有较多的乙醇、发热量高，因而喝酒可以推动身体的血液循环系统，对我们全身的皮肤都能具有一定的好的刺激效果，能够 推动身体的基础代谢。
作用四：纯粮酒能舒筋活络
古时候医学著作早就证实，纯粮酒具备活血化瘀、舒筋活络通脉的作用，这一点是毋庸置疑的。
作用五：纯粮酒能散寒
纯粮酒中带有很多的发热量，我们喝过纯粮酒之后，这种发热量会快速被我们的人体体消化吸收，让我们不一会就有一种温暖的觉得。
作用六：纯粮酒能缓解心脏压力
酒少喝健康养生，多喝伤肝，少喝喝酒有益于内分泌系统，缓解心脏压力。
作用七：纯粮酒能杀病毒和疫防
纯粮酒有消炎、除菌、杀病毒、化淤的功效，乙醇酒是具备那样的作用。
作用八：纯粮酒能和肺助气
酒对味蕾、嗅觉的刺激性提高吸气。
作用九：纯粮酒能安眠
纯粮酒能够 催促激动，激动是短期内的，酒还具备安神助眠镇静的功效，酒里边带有酒精具备麻木神经的功效，能够 安神助眠的。
作用十：纯粮酒能做药引子
酒有百药之称，在中医学里边许多药都是需要纯粮酒做药引子，有的一些用纯粮酒泡药酒，在《本草纲目》里边有80多总药酒的功效。
此外，纯粮酒還是我们中国人社交媒体和日常生活常常的健康饮品;是能够 做为餐饮调料的辅材;能够 给身体产生一定的发热量;适量饮酒有益于身体健康这些。
