酒是文化礼仪和文明的载体。
酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、等各方面在人们生活中都占领重要的位置。
白酒从古至今的演变的过程中，也收获了不少花名趣称，今天就给大师科普几个白酒趣称，一起涨常识~
“清圣”、“浊贤”
东汉末年，曹操主政期间，下令禁酒。古代人对酒很依附，很难忍住，只能偷偷喝酒，但是他们又不敢光明正大地说“酒”只能取其他名字代称，所以把浊酒称为“贤人”清酒称为“圣人”。
“天禄”
史料《汉书食货志》一书中记载：酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下。享祀祈福，扶衰养疾，到了隋朝末年，相传王世充曾对诸臣说，酒能辅和气，宜封天禄大夫。
“青州从事”，“平原督邮”
“青州从事”一词古代指代“美酒”，“平原督邮”指的是“劣酒”，据南朝宋国刘义庆编的《世说新语术解》记载：“桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。
“绿蚁”
“绿蚁”指的是酒面上的绿色泡沫，出自白居易的一首诗《同李十一醉忆元九》 ：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，这首诗中的“绿蚁”就作为酒的代称。
“欢伯”、“扫愁帚”、“钓诗钩”
古人喜欢通过饮酒来表达自己的情感，因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。汉代焦延寿写下的“酒为欢伯，除忧来乐”。
金代元好问在《留月轩》诗中写下：“三人成邂逅，又复得欢伯”。于是“欢伯” 就成了白酒的代称。
古代的文人墨客在饮酒时，随机勾起诗兴，产生灵感，比如苏东坡在《洞庭春色》中写到
应呼钓诗钩，亦号扫愁帚，后便以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为白酒的代称。
