在酒水市场中，作为大众喜爱的一类浓香型白酒，它具有什么特点呢，能让大师对它有所青睐和存眷。虽然市场的潮水把它推得很高，但有的小白对浓香型白酒还是不了解，更别说这类酒的工艺是怎么样的，只知道追随大众，他们说什么就是什么，那么下面爆款货源网教大师两点如何快速的了解浓香型白酒。
浓香型白酒酿造工艺流程解说
1、原料
在白酒酿造过程中所采用的原材是很重要的，其酒品质、作风与酿酒粮食的选择和应用是相干的。并且浓香型白酒可分为两类，一类是单粮，应用的原料重要是高粱，以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高，然后加上古法酿造，再颠末几十道工序，形成浓香型白酒独特的风味，这类酒的代表有泸州老窖。
另一类是五粮类，这种类型的酒一般都是多种粮食，多粮不仅增长了酒体复合性，也是更具有地方文化的特色。除此浓香白酒能稳压其他香型白酒，是离不开浓香鼻祖泸州老窖和五粮液的，它们在产能和销量上多年以来都是稳居前茅，而五粮液酒代表。
2、窖池
俗话说，千大哥窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒应用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它应用窖池时，操作的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。
所以窖池越老，此中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、出产的酒也就越好，就像手工师傅越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，应用的窖池就斗劲老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到此刻，因此这款酒非常受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠久的作风特点。
所以，在酿造白酒过程中不管是什么类型的酒，其工艺、原材以及应用的窖池都是有讲究的。了解白酒市场的伴侣可能都知道浓香型白酒比其他几类香型酒的市场占比都高，为此大师也都郁闷酱香型白酒那么稀疏知名并且都还在抢在采办，为什么市场销售占比没有浓香型白酒大呢，因此爆款货源网在上面分享了有关浓香型白酒的介绍，愿望能赞助到大师了解，作为参考。
浓香型白酒有哪些名酒
浓香型白酒有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，井冈酒，洋河大曲,古井贡酒，杜康酒等。
五粮液：五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。其以红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料。五粮液酒无色，明澈透明，香气长久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至益处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻;入口后，满口溢香;饮用时，四座飘香;饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中鹤立鸡群之佳品。
泸州老窖特曲：泸州老窖特曲酒，发源于我国浓香型白酒的发源地泸州市，是中国古老的四大名酒之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的特作风出名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国度评酒均获"国度名酒"的称号。
剑南春：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。其产自川西千里沃野，饮山泉，沐霜雪，上得四时造化之美，下汲神景地府之精。千年酿酒秘技精工锤炼，荟萃五粮精髓，玉液澜波，香思刻骨。
井冈酒：凭仗得天厚的自然环境，选用优质原料，采用数十年老窖发酵，精心酿造而成的井冈牌系列白酒香气清爽怡悦，酒体温和圆润，芳洌甘爽，文雅细腻，风 韵具。以喝后不口干、不头痛，醇香绵甜而著称。
洋河大曲：洋河大曲已有三百多年历史，产于江苏省泗阳县洋河镇。是用当地“美人泉”的水酿制而成的。又称“国公酒”。原料是大麦、小麦、玉米、豌豆。洋河大曲酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特性，出名中外。“洋河大曲”分：“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特征。现洋河大曲的主要种类有洋河大曲(55度)、低度洋河大曲(38度)、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个种类。
古井贡酒：古井贡酒，安徽省亳州市古井镇的古井贡酒。作为中国老八大名酒之一，“古井贡”又是中国，在中国白酒界具有无足轻重的位置。古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支，在口感和理化指标等方面又具有本身特的作风。 古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质，在品种和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。
杜康酒：杜康酒是中国历史名酒，因酒祖始造而得名。有“贡酒”、“仙酒”之誉。其产自河南省伊川县。酒精度数为54%。
