面对五花八门的白酒市场，老酒收藏爱好者常常选择从最不容易犯错的茅台入手，然而
收藏酒能不能从茅台入手？一般老酒收藏专家的建议都是谨慎行之。老藏家们常会说：“茅台的水很深”。这个“深”字体现在，由于造假利润的高昂，使得茅台的造假水平到了鬼斧神工的地步，有些陈年茅台，造假手段早已超出了普通人的想象，核对瓶盖封口酒标信息等已不能满足对假酒的辨别，由于收藏茅台需要强大的资金作为后盾，刚刚涉猎藏酒的老酒爱好者，可从某些新酒开始涉入藏酒领域，或选择有名的拍卖公司入手藏品。
市场公认的其他名酒，其主要的判定依据来自1952年起的五届全国评酒会，在期间的37年中，国家名优白酒由起始的茅台、汾酒、泸州老窖大曲、西凤酒发展成为17种名酒和53种优质酒，并且依照各种酒特有的酿造工艺形成了酱香型、浓香型、清香型等多种不同的香型。
藏品的价值很大程度取决于市场流通量，还要考虑传播度、酒体设计等因素，而以上收藏最热门的中国八大名酒和十七大名酒，在很多方面能够获得共识和认可。这些国家名酒和优质酒都是初入收藏界人们的首选收藏对象。
