酱香型白酒在我国白酒中具有一定的代表性，如果你是一个会品尝白酒的人，那么你会感受到白酒浓浓的香味，并且会爱上这种味道哦，所以能在市场上得到广大人民的喜爱，那酱香型酒有什么独特之处呢，下面小编给大家分享下，一起来看看吧。
酱香型白酒的七大特点：
一、酸度高，酱香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，酿制中主要以乙酸和乳酸为主，有脾胃扩开和软化血管的功效。
二、酿制的工艺技术不一样，酱香型白酒酿制至少要经过五年时间，因为要从原材料开始一直到出厂的过程是非常复杂重要的，其中要分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并且还要加曲、高温堆积，入池发酵，然后再取酒、贮存、勾兑的过程。而且在窖池里有大量的空气微生物投入在酒中，所以酒有不同的浓香和清香。
三、酚类化合物多，根据市场消费的显示，现在越来越多的消费者，还是比较倾向于选择红酒，因为在红酒中含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管。而酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，所以这就是酱香型酒与其他酒的不同寻常之处。
四、易挥发物质少，因为酱香型酒在高温的作用下，要挥发的物质已经自然的挥发了一些，然后在温度要达到60度以上来蒸馏，并且还要储存三年以上的时间，这样在储存过程中损失高达2%以上，那容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以在酒体中保存的易挥发物质少，所以喝了酒对人体的刺激少，有利于健康。
五、酒中有 SOD 和金属硫蛋白的物质 ，因为在酱香型酒中有SOD有利于帮助身体减少抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老的作用，同时，酱香型白酒还可能会对肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效比SOD强多了，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抵抗作用，使之不分离胶离纤维，也就没有了肝硬化。
六、酒精浓度的合理性，酱香型白酒的酒精浓度一般是在53%，酒精浓度在53度时酒精分子和水分子相结合得到很好地口感。而且储存的时间较长那其中的游离酒分子少，所以在饮酒时减轻了对身体的伤害。
七、酱香酒是绿色天然发酵产品，因为酱香型酒到现在为止都没有找到它的主体香味，如有想在这类酒中添加合成剂也是无事于补的，因为酿制出来的味道是有所不同的，这就排除了有添加任何香气和香味物质的可能。
千言万语，我说的再多也不如你亲自去感受，因为酒的品质和酿制的工艺都是采用传统的技术酿制，是值得品尝的，之后你会觉得你品的不是酒，而是一种情怀，一种爱的境界，以上就是小编对酱香型酒有什么特点的介绍，希望能帮助大家。
