白酒人们经常都在喝，但是他们却不知道以前的时候白酒并不叫白酒，虽然统称为酒，但是并没有白酒这一说法，因为那时候并没有红酒啤酒等种类的酒水，因此并没有被称为白酒，那么以前的白酒有什么名字和叫法？白酒的别称有哪些呢？
一、杜康
杜康相信很多人都是听过的，有的人认为是一种品牌酒，但是在古代的时候，人们印象中并没有品牌这种概念，而杜康就是当时酒水的叫法，现在的人们为了获取产品流量，故而包装成品牌酒而已。“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康！”多么脍炙人口的词，现在人们倒背如流，却不知其意，而杜康只是白酒的一种别称而已。
二、 福水
很接地气儿的一个称呼，清代翟灏在《通俗编.饮食》中记载：“按《晋书.地理志》，有福禄县，属酒泉郡。《水经注》所谓福禄水，由是县出也。俗呼酒为福水，当因乎此。”从这个说法来看，“福水”是酒泉郡福禄县一条河的名字，酒泉自古盛产美酒，“葡萄美酒夜光杯”是那里真实的写照，因地缘关系成为福水成了酒的代名。虽然这个名字很俗，但福水真的中国人带来了“福气”。陶渊明喝了福水，悠然采菊东篱下，成了山水派诗人代表；刘、关、张喝了福水，有了桃园三结义；刘伶喝了福水，醉倒整个魏晋风流。
二、 魔浆
魔浆是佛教对酒的称呼，魔与佛相对，在修行成佛的过程中怕的就是遇到各种魔。酒被称为魔，不是因为它对修佛者本身会造成巨大伤害，而是酒太美味了，饮酒之后容易动摇心志，这类似于佛家经常说的“酒是穿肠毒药”的说法。
三、 天禄
天禄是白酒的别称中比较有内涵的一个。天禄代指酒的意象出现得较晚。它是一只瑞兽，和麒麟、辟邪并称古代祭祀三大神兽，它长得像鹿，头上有一只角，尾巴很长。因为有攘除灾难，永安百禄的寓意常被摆放在墓前，祈护祠墓。同时天禄也有俸禄的意思，古代当官的吃皇粮，领的是天子之禄所以叫“天禄”。在西汉朝时期一座藏书阁以“天禄”命名，此后专指皇家藏书阁，今天在西安市汉未央宫遗址公园可以找到“天禄阁”遗迹。后来“天禄”又逐渐演化为酒的别称，苏轼在《桂酒颂》序以东坡先生的口吻说：“酒，天禄也。”以天禄来命名酒，是对酒的一种肯定，感恩上天恩赐美酒佳酿。
四、 欢伯
欢伯一词”究竟从何而来，史书上没有明确记载，但是文人骚客们特别喜欢用欢伯来称呼酒，陆龟蒙：“后代称欢伯，前贤号圣人”杨万里：“愁边正无奈，欢伯一相开。”钱谦益：“浮生作伴皆欢伯，白眼看人即睡乡。”且不细究欢伯一说究竟因何而来，只一个“欢”字就能感受到人们称酒为“欢伯”的态度，充分体现了酒在我们日常生活中的娱乐作用。
五、快活汤
宋朝人陶谷在《清异录━酒浆》说：“快活汤，当涂一种酒，既不久醉，又无肠腹滞之患，人号曰快活汤，士大夫呼君子觞”这一段记载可以说是把喝酒的感觉写得很传神了，像极了我们平时酒意正浓时候感觉人生达到高潮的感觉，“快活汤”三个字传到老酒友耳朵里，不用喝酒都是一种享受。
白酒的说法从古至今没有人能够准确的说出有哪些，况且当时信息封闭，很多地方的叫法都不一样，很难有统一的说法，历史记载的也不尽详细，除了以上几种白酒的别称之外，还有老白干、烧刀子等，你还知道哪些白酒其他的名字和叫法呢？
