泸州老窖主要原料有哪些,泸州老窖酿制原料介绍

2.水：泸州老窖的灵泉之源

水是泸州老窖中不可缺少的原料。泸州老窖所采用的水，是来自长江上游河水。河水富含矿物质，水质清澈，适合酿制白酒。此外，泸州老窖为了保证酒的品质，还采用了高海拔的天然泉水，将两种水混合使用。这样可以使酒的口感更加浓郁、干净，口感更加柔和。

3.曲：泸州老窖的发酵剂

曲是泸州老窖的发酵剂，也是泸州老窖独特的组成成分之一，因为曲中存在独特的酶和微生物，可以使泸州老窖的营养物质更加易于人体吸收和消化。泸州老窖的曲也十分讲究：需要选择制曲原料、培育麴菌、制曲、繁殖麴菌、实行高温杀菌五个过程，整个过程需要耗费30天时间。这种曲使得泸州老窖更加醇厚，更加润滑。

现在大家应该知道了泸州老窖的原料主要有三种，而这三种原料都扮演着不可或缺的角色。高粱作为泸州老窖的主要作物原料，需要特定的时期进行收割和筛选，才能保证其品质。水则是泸州老窖的灵泉之源，采用天然泉水和河水混合使用，为酒增添了口感和营养。而曲则是泸州老窖的发酵剂，是制造泸州老窖的重要组成部分。泸州老窖的制作需要严格的品质标准和标准化流程，才能确保其品质的稳定性和口感的一致性。