暖男厨房正宗潮汕手打牛肉丸好吃吗,Q弹爆汁,寻觅地道风味

不吃潮汕牛肉丸，就不算真正的来过潮汕，这应该是对正宗潮汕牛肉丸十分中肯的评价。很多喜欢去潮汕旅游的朋友，除了会尝一尝地道的潮汕火锅外，对潮汕本地的手打牛肉丸也是很感兴趣的，肉质满满，吃过的都说好吃。那暖男厨房正宗潮汕手打牛肉丸好吃吗?

精选自然散养成年黄牛后腿肉，肉质新鲜紧实，是牛肉丸弹牙爽口的要诀，黄牛自然散养，运动量充足，肌肉纤维强韧，韧实有弹性。采用上好的三年自然散养成年黄牛后腿肉，用铁棒以3到4次一秒的速度，上下来回捶打，方能成浆，而牛肉的纤维依旧不断裂。

10多位老师傅，寻遍5个地区，尝过200多家肉丸研制的配方。综合各地区口味精心选定的配方，使其更接近儿时传统手作的味道。对比肉丸大小，软硬度精做研究，选定1/24的比例，保证每一颗丸子的口感达到本应有的鲜美。牛肉浆手工挤丸，颗数控制在22-24颗。

这款暖男厨房正宗潮汕手打牛肉丸无添加面粉、无香精、无弹力胶、无防腐剂。经过去筋，调味，60-80度恒温烹煮成型，才造就一颗正宗潮汕手工牛肉丸。肉丸外表粗犷，肉厚扎实，入口优雅，口里爆满肉汁，惊扰味蕾，让人欲罢不能，吃上一口就忘不掉。