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酱香型白酒和浓香型白酒是中国两种著名的香型白酒。这两种香型白酒有很多品牌，味道也很好，所以这两种香型白酒也受到了很多消费者的欢迎。然而，这两种香型白酒的味道不同。有人认为酱香型白酒好吃，有人认为浓香型白酒好吃。那么这种酱香型白酒和浓香型白酒更好喝呢？让我们来看看这两种酒的区别。
酿造工艺不同
酱香型白酒属于大曲型白酒，以水、小麦、高粱为原料，经过两次投料、九次烹调、八次发酵、七次取酒、长期储存、勾兑而成。其实酱香酒的生产可以用八个字来概括；四高两长，一大一多 四高是指高温堆积、高温制曲、高温发酵、高温流酒；两长是指生产周期长，约一年；储存时间长，一般需要储存3年以上。一大实际上是指曲量较大，一多是指需要多次发酵。
浓香型白酒的生产工艺也极其复杂。浓香型白酒以高粱、小麦、大麦、玉米、糯米为原料。这些原料粉碎后，经过窖、配料搅拌、蒸酒、蒸粮、摊凉、散曲，然后进入窖、密封窖发酵。经过长时间的发酵，可以混合调制，这样就可以算是酿造完成了。
口感不同
酱香型白酒微黄透明，具有酱香浓郁突出、醇厚典雅、香而不艳、回味悠长、空杯留香的特点，饮用后回味无穷。茅台、珍酒、习酒、国台酒等品牌代表着香型白酒。每种酒都是优质的酱香型白酒。
与酱香型白酒相比，浓香型白酒口感更清晰。浓香型白酒具有香气浓郁、柔软甘甜、香气协调、入口绵、口感甜美、回味清长的特点。其主要代表性白酒有五粮液、泸州特曲、剑南春等。
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茅台酒瓶非常不同，无论是形状还是质地都有特点，特别是关于茅台酒瓶的四种冷知识，你知道吗？
茅台酒瓶是玻璃瓶还是陶瓷瓶
说到茅台的瓶子，很多人一定认为它是陶瓷的，但事实上，茅台的瓶子是玻璃瓶，因为颜色是乳白色的，所以它也被称为乳玻璃瓶。
事实上，早在1957年之前，茅台就一直使用陶瓷瓶。后来，由于外观不美观，它被改为陶瓷瓶。然而，由于瓶体较厚，容易泄漏，成本相对较高。因此，玻璃瓶的开发和使用于1966年3月。同年7月，贵州清镇玻璃厂通过技术研究成功试制乳白色玻璃瓶，解决了茅台酒瓶泄漏、成本和美观的问题。
茅台的乳白色玻璃瓶可以避光，避免紫外线，更有利于茅台的储存，因此方便实用的乳玻璃瓶也已使用至今。
茅台盖里的两颗珠子有什么作用？
从材料上讲，其实没有那么高端，就是两颗普通的小玻璃珠，但从功能和意义上讲，它的知识并不浅。茅瓶口的两颗珠子实际上起着很大的作用。
1.防止漏酒。能有效防止运输或搬运过程中大规模漏酒。
2.防止倒酒过快。倒酒时，小玻璃珠会减慢酒流速度，避免倒酒过快造成不必要的浪费。
3.防止酒香挥发。玻璃珠的阻挡可以减少酒与空气的接触面积，防止酒香挥发。
4.防倒灌，增加1-1制难度。有珠子堵塞，1-1酒难以直接灌入。
如果酒倒不出来，可以用手掌拍瓶底，因为有时候珠子会因为天气原因被空气吸收。当酒根本倒不出来的时候，也可以用工具撬开瓶盖，取出玻璃珠，也许还可以倒一小杯。
茅台酒瓶底的代码代表什么？
茅台酒瓶底一般有一个数字和字母，一般有两个数字，代表一个酒的编号；字母是生产厂家代码，通常是MB、CKK、AHB、小正方形。同一盒茅台酒瓶底部的标志应相同（最多只能有两种）。如果一盒茅台酒的标志不同，可能是1:1商人回收瓶子后手动包装，因为回收瓶子很难实现底部标志的统一 。
四、茅台酒瓶回收有什么用？
普通乳白瓶采用碎玻璃、纯碱、硝酸钠、碳酸钡、石英砂等十多种原料，经1600度高温熔化塑形等工艺制成。
但茅台酒瓶要注意得多，其主要原料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等，经1600度高温熔化成型。它具有硬度高、耐腐蚀性好的特点，与大多数化学品接触时不会改变材料的性质。
更重要的是，这种材料是可回收的。就在今年3月，茅台晶琪玻璃制品公司启动了茅台玻璃瓶回收项目。
茅台酒瓶回收利用项目采用国内成熟先进的无水清洗干色选择清洗方法的破碎玻璃加工生产线，具有节能环保、劳动生产率高的特点。单线破碎玻璃的处理能力为20吨/小时，每日破碎玻璃的处理量为120吨～160吨。
