随着生活水平的提高，现在人们对生活质量也有所提高，都开始从吃喝上面着手，但是关于喝上面生活中少不了的就是白酒，酒是精神粮食越喝越有劲，但是现在的酒大多数都是勾兑出来的，那这样会对人体造成危害么，下面跟随小编的脚步一起来了解。
首先、勾兑是白酒酿造过程中非常重要的一项工艺，在酒厂是”勾兑调味“的意思。也可以这样说&＃8221;勾调&＃8221;是一门科学+艺术，就是&＃8221;勾兑&＃8221;和&＃8221;调味&＃8221;两部分组成，勾兑也是一种造酒的方法通过酒精、香精、糖精和水按照一定的比例兑出来的，为了统一标准质量，达到特定的香型、度数的酒。但是，勾兑并不是说往酒里掺水这么简单，而是要根据不同酒的组合来调味的，达到平衡酒体，保持独有的风格。另外一些低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，里面含有较多的醛类、杂醇类物质，喝起来上头，呛嗓、会对身体造成一定的影响。
其次、勾兑分为两种，一种是酒与酒的勾兑，也就是纯粮酒勾兑，为了保证酒的品质和口感，像茅台、汾酒、泸州老窖等都是用正常的酿酒工序。使用高品质的白酒以及不同年份酒来勾兑不仅好喝，而且还具有收藏价值，在经过长时间的储存，酒会越来越醇，酒体富有层次感、协调、丰满、优雅感觉。另一种是酒精勾兑，酒精勾兑的口感不好，容易上头，大量饮用这种酒，容易导致神经系统极度兴奋、随后进入抑制的状态，酒精勾兑一般只有低端产品才使用，酒里有超标的物质对人体有害，特别是大量饮用后严重的话会导致低血糖、呼吸衰竭、或者对酒精产生依赖，还有的是用甲醇勾兑的酒，饮用的话可能会直接酒精中毒，因为甲醇是工业酒精，属于有毒物质，对人有一定的危害，
然后、是没有经过勾兑的酒一般叫做原浆酒。所谓原浆酒就是直接烤出来的白酒基酒，在不同年份、车间生产出来的酒都有很大的差异，直接饮用是不行的。如酱香型白酒需要将不同轮次基酒按照一定比例勾兑，然后再加一定比例的老酒和调味酒进行调味，整个过程是&＃8221;以酒勾酒&＃8221;，连水都不加，像浓香、清香型白酒一般也需要将不同年份、风格的基酒进行勾调。其他香型，如芝麻香、馥郁香、兼香等复合香型的勾调过程也类似。
酒作为中国的传统饮料酒，传承了整个中华民族的酒文化历史，平时生活中都少不了它的身影，也正因为有了它导致不少人对它误解甚深，而且现在的酒都是勾兑，那么饮后会对人体造成伤害吗，那你可以看看上面相关介绍，小编建议大家要杜绝一次性大量饮酒，希望能帮助到您。
