随着人们消费观念的改变，越来越多的人开始选择健康环保的生活方式，食品和饮品的质量也成为人们选择的重要考量因素之一。粮食酒和纯粮食酒，是目前市面上备受消费者关注的酒品之一。然而，粮食酒与纯粮食酒又有什么本质区别呢？接下来我们逐一进行分析。
一、什么是粮食酒
1、定义
粮食酒是以各种粮食为原料，并经过蒸馏酿制而成的酒品。传统上，粮食酒的产地以中国北方为主。近年来，随着现代科技的发展，粮食酒的加工工艺、酒品口感和品质等方面逐步提高，受到越来越多消费者的喜爱。
2、特点
从酒品特征上来看，粮食酒大多呈透明质地，味道浓郁并且具有醇厚的口感。其中又以白酒、黄酒和啤酒为主要代表。此外，粮食酒的品牌众多，如茅台、五粮液等都是属于粮食酒，不仅在中国，甚至在国际市场上也有着不俗的表现。
二、什么是纯粮食酒
1、定义
纯粮食酒在生产过程中只使用粮食类原料，不加入任何其他成分。所以，是一种不添加工业酒精、不添加食用香精、不添加甜味剂和不添加任何非粮食酿制辅助物的酒品。
2、特点
纯粮食酒相对于传统的粮食酒而言，更加健康，因为它不含杂质和添加剂。作为一种绿色环保的饮品，纯粮食酒既具有传统粮食酒的浓香味道，却又没有化学物质的残留和副作用，自然且有机，更加符合消费者健康饮食的理念。
三、粮食酒与纯粮食酒的区别
1、粮食原料差异
粮食酒和纯粮食酒之间基本的区别，就在于原材料的不同。粮食酒的生产工艺中，通常会加入一些工业酒精和其他添加剂，以便增加口感、保质期等。而纯粮食酒则完全依赖于粮食类原材料，并不添加其他成分。
2、生产歧义
粮食酒的生产过程中，会添加一定量的工业酒精，以提高酒精度数和口感，不同企业所添加的工业酒精成分不尽相同，这样就可能造成生产过程中的歧义。而纯粮食酒完全不加入工业酒精，必须依靠其制酒工艺和原材料的天然品质来衡量其酒品质量。因此，纯粮食酒的生产工艺更加严谨，酒品更加健康和有机。
3、健康和环保
粮食酒采用工业酒精等添加剂，可能会对人体产生负面影响。而纯粮食酒则是一种完全天然、健康、环保的饮品，不仅口感纯正，也更符合现代人们对健康环保的追求。
粮食酒和纯粮食酒在原材料、生产工艺、健康环保等方面存在明显的差异。对于消费者而言，选择一种健康、有机、环保的饮品至关重要。在未来的日子里，纯粮食酒将会越来越受到人们的关注和喜爱，其在市场上的销量和口碑都将会水涨船高。
