我国自古以来就有喝白酒的习俗，虽然说以前的时候酿酒技术并不是特别的成熟，但是以前的时候白酒也是纯粮食酿造的，而且喝起来口感也是非常不错的。随着白酒是大家聚会、宴席、庆祝等场合的必备之物，但是随着白酒的发展，现在出现了绵柔型白酒，这时候有的朋友就会问“什么是绵柔型白酒？绵柔型白酒的特点是什么？”这两个问题，那么，究竟什么是什么是绵柔型白酒？绵柔型白酒的特点是什么呢？下面我们就一起来了解一下。
什么是绵柔型白酒？
绵柔型白酒是洋河酒开创了以“味”为主的白酒新流派，以消费者感受为质量目标，打破了白酒长期以来以“香”为分类标准的局限。用专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。用消费者的评价也是四句话：饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。
绵柔型白酒的特点是什么？
（1）喝起来更柔和：“绵柔”的“绵”是指白酒在口中有厚实感，入喉以后会迅速地融入到消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。“绵柔”的“柔”是指白酒喝起来舒适不刺激。洋河认为绵柔型白酒就是要追求绵爽度、舒适度、柔和度的味觉感受。
（2）采用“三低”的酿酒工艺：为酿出绵甜柔和的绵柔型白酒，需要采用“低温入池、低温发酵、低温馏酒”的三低工艺。这种“三低工艺”就象“小火慢炖”，虽然工艺上更复杂，但酿出的酒，小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多，才会有口感更绵柔、酒体更健康、饮用更舒适。
（3）富含健康因子：绵柔酒体中黄酮类物质含量是其他酒类100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物质，可忽略不计，主要的区别在于其他类的小分子物质。绵柔酒中小分子物质含量远高于其他白酒，而且还自带“健康属性”，主要有黄酮类、核苷类、组氨酸类物质等。
以洋河为代表的绵柔型白酒，不仅入口更柔和，而且满足人们看重的健康需求，尤其是新生代消费群体，更倾向于理性饮酒，所以更柔和的绵柔型白酒越来越受欢迎。以上就是关于“什么是绵柔型白酒以及绵柔型白酒的特点是什么”的相关介绍了，希望上文的内容能够给大家带来帮助。
