臧营桥麻辣鸡心怎么样,臧营桥麻辣鸡心的家常做法

现在卤烤的美食有很多，像街边小摊的烧烤，烤各种肉食，像烤鸡心，烤鸡翅，烤羊肉串，烤五花肉等等，虽然是烤的，但首先是卤过的才入味，卤是很重要的一步，那臧营桥麻辣鸡心怎么样，也是卤制的，我们一起来看一下吧!

那臧营桥麻辣鸡心精选新鲜鸡心，粒粒肉质鲜嫩，肌肉紧实，肉质饱满细腻，卤香味浓，鲜香馥郁有滋味，肉质紧实，鲜香四溢，香韧耐嚼，多道工序制作，采用八角，肉桂，丁香，草果，肉豆蔻多种天然植物香料，配以循环老汤卤制而成。

考究的工序，每一口都是鲜香美味，唇齿留香。经传统工艺卤制的鸡心，汁香味浓，散发诱人鲜香，入口香味绵延，一大口满足，越嚼越香，越嚼越有嚼劲，好满足，醇香鲜美，口口浓郁，色香味俱全，有五香味和香辣味两种味道任意选择。

无防腐剂，可放心食用，选用优质好料，肉质鲜嫩，只为打造舌尖上的美味。喜欢吃鸡心的，一定要试试这款卤制的美味，鲜香馥郁，一口一个，口口生香，大个的鸡心吃着更满足，营养健康好味道。

臧营桥麻辣鸡心的家常做法

麻辣鸡心(开胃，下饭)难度：切墩(初级) 时间：15分钟－ 准备食材 －鸡心200g孜然粉适量花椒面适量鸡精适量盐适量酱油少许干辣椒五个蒜苗少许辣椒面少量香葱一根－ 步骤 －1.买回来的鸡心，要切开，用清水一个一个的把里面的淤血清出来，再反复多遍清洗。洗完控干水，加几片姜片，鸡精，料酒腌制去腥！2.煎锅起少许油，油热把腌制好的鸡心放入翻炒。(这一步主要是先把鸡心炒干，入味)3.炒两分钟后水分基本差不多都出来了，这时候加入少许生抽上色。4.把鸡心炒干，基本需要五分钟。炒成这样备用，等待再次下锅！5.锅中的余油，加入切好的干辣椒，香葱煸香，加入花椒面炸一下。6.加入炒好的鸡心，炒一分钟后，加入孜然粉，爱吃辣可以再加入一些辣椒粉。7.出锅的时候加入少许鸡精，盐。蒜苗点缀！(自己在阳台花盆种的蒜苗，才长这么大就被我拿来下菜了，哈哈！)

麻辣鸡心的做法？
用料 ：鸡心 盐 糖 生抽老抽 料酒 花椒油 辣椒面 白芝麻 姜汁 。

香烤麻辣鸡心的做法
1、鸡心洗净，然后对半切开，洗干净(滤掉血水，要反复多搓洗几次，用手挤干)。
2、分别加入盐，姜汁或者姜沫，料酒，糖，生抽老抽，辣椒面，花椒油(依据个人口味，如果吃不了花椒油一定要加点色拉油，有油就香香滴，况且烤制过程中会出水分倒掉就不会有什么油了)，辣椒面(用量根据个人口味)，白芝麻拌匀，腌制半个小时。
3、烤箱上下火预热200°五分钟，把腌好的鸡心放入铺好油纸/锡纸的烤盘里，烤五分钟左右会出水，拿出烤盘，倒掉盘里面的水继续烤到自己想要的口感就可以了。