鲜奶可以加热吗,纯牛奶可以加热吗

可以加热。纯牛奶是大师喜欢的牛奶，喝纯牛奶好处多，纯牛奶营养价值富厚，在日常生活中备受存眷。

纯牛奶可以加热吗

可以的。牛奶加热的时间越长、温度越高，此中营养的流掉就越严重，重要有维生素，此中维生素C流掉得厉害，其次是乳糖。

其实，应用隔水加热法是得当的。饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意应用微波炉加热会有温度不服均的现象，所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

牛奶加热的准确方法

市面上的牛奶成品，都是颠末工厂或加工，并经查验合格才出厂，买回来的牛奶产物可直接饮用。但若消费者需要饮用热奶，则可对牛奶适当加热。加热的方法有：

1、热水浸泡加热，将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。

2、用炉子直接煮，将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至概况有热气即可，不必煮沸。

3、微波炉加热，将牛奶倒入微波炉专用杯中，或将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加温2分钟即可。

牛奶加热的注意事项

用小火煮沸牛奶

用小火煮沸牛奶会使牛奶中的维生素受到氧的粉碎。

煮沸牛奶

牛奶含有富厚的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不单不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。

所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不单色、香、味被降低，营养价值也大大降低。

不应长时间高热

长时间高热，会使牛奶中的维生素、氨基酸等城市遭到粉碎，营养价值大大降低，并且牛奶中的某些营养成分还会变成难以吸收的沉淀物，持久饮用这样的牛奶，是不利于身体健康的。

袋装奶直接加热

将袋装奶直接放入微波炉髙热是不科学的，这是因为袋装奶的包装重要成分是聚，在115℃就会发生分化和变化，可能产生对人体有害的物质。因此加热袋装奶剪开包装，将牛奶倒入玻璃杯等容器中，再放入微波炉中加热。

专家指出，如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。出格对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都斗劲可靠，在饮用时不需要加热。