白酒是中国文化的象征之一，也是客观存在的生活物质，平时在各种场所聚餐我们都会选择白酒，但是对于不懂酒的人来说总会被一些商家的宣传误导选择，还有的是根据自身了解的白酒文化知识来选择。那白酒常见的误区有哪些呢，下面小编就为大家分享一下。
一、越陈越香的酒
据了解，只有优质的白酒长期窖藏才会越陈越好，像有些中档和低档的白酒，因刚酿制出来的可能气味不纯，刺激性大，所以就会在勾兑酒的过程中添加一些香味剂，再经过长时间的储存，达到老熟终点，使酒变得绵甜柔和、香味醇厚，这种现象称作“白酒的老熟”。如酱香型白酒，香味成分众多，在老熟过程中的变化复杂，一般至少需要贮存三四年，甚至更长的时间，使酯化反应到一定的程度，就会出现停止状态，如果继续贮存，酒精度数会减少，挥发损耗增大，酒味也就会变淡，所以这类酒不能长时间储存的，否则酒的品质就会下降。
二、低度酒更有益健康
从历代以来，高度酒一直是市场上的主流，到70年代中期，才提出发展低度白酒，那高度酒好还是低度酒好，主要还是看酒的品质以及各酒厂的原料投入和工艺技术。传统蒸馏出来的酒可达70多度，那怎么把酒降到30度、40度呢，于是“加浆“就成了必要工序，也就是加水。为了让低度酒不失高度酒的风味，酒加过水后，用各种方法来净化它，即便工序复杂也要做，因为在“调香调味”的时候，除了可以用优质的调味酒外，便宜的香精、香料也有多数的酒厂在使用，所以，高度酒比低度酒贵是可以理解的。
三、好的年份酒
窖未出世，年份已久远。但基本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑调和而成。二有点酒厂开张五六年，就公然叫卖10年、20年、甚至百年的年份酒，以年份做热品牌，几乎成了心照不宣的“行规”。
四、勾兑
白酒勾兑是生产工艺的一种正常现象，而且销量好的酒厂可能每天都有新酒产出，但是在品质上完全一致，为了达到白酒该有的香味和风格特点，于是原酒勾兑是成就优质白酒成品的工艺流程之一，十几年前，在国内某报连续编发出实际生产能力以及收购川酒进行勾兑的事实，正是从这个时候起“勾兑”一词正式进入消费者的视野，并延续到现在，其实勾兑不仅需要技术，还需要适宜的自然条件，因此有的消费者可能会觉得只有高端白酒才能以次充好。而实际上，收购原酒是行业内公开的秘密，一线大品牌白酒，也存在收购散酒的现象。
五、原浆酒一定是好酒
实际上，酒厂中由纯粮酿出来的原浆酒，是不能直接喝的，所以现在不少人拿原浆酒做概念。在没有通过存储的原浆酒中有大量醇类物质，对身体非常不好，而且原浆酒的度数基本在70-75度之间，度数太高，会对胃造成损伤。所以原浆酒必须要经过一段时间处理和储存，降低度数使口感变的柔软香醇才能喝。
白酒在中国有几千年的发展历程，从古至今，只要在餐桌上就少不了白酒，因为酒在中国也有着源远流长的餐饮文化，由此可见，在成熟的市场环境下，原浆酒的概念误导的了多少人，所以小编为大家分享了有关白酒常见的误区，希望能帮助到你，如果有人再用原浆酒来忽悠你，您心中该有底了。
