2021年，火热的酱香型白酒因为涨价终于按下了暂停键，也按下所有白酒的火热，根据公开的数据显示，各种香型白酒占比发生了明显的变化，浓香酒市场份额由原来的75%的占比下降到了51%，酱香型白酒酒销售额约占全国白酒销售额的27%、清香型与兼香型销售额占比分别为15%与5%，其他香型占比2%。
现在，各种逃离酱香型白酒的新闻不断出现，酱香型白酒也确实不如2021年上半年及去2020年火热了，这里面的最大的调节作用应该是涨价因素，这归功于酱酒厂家的涨价，也归功于贵州省对酱香型白酒的整理，串酒生产的不允许，对坤沙酒的宣传崇拜。
每一个人都想一生只喝茅台，每一个人都只想喝坤沙酒，尤其是五年以上的坤沙酒，但是，每一个人都有钱吗，除了意识形态的偏差，又有几个人喝出来了酱香型白酒的好坏。
