51度五星金沙回沙酒出自贵州省规模比较大、历史悠久、综合实力较强的酱香型白酒专业酿造企业金沙窖酒酒业有限公司，是毕节市工业经济发展尤其具有潜力的白酒龙头企业。公司坐落于贵州西北部金沙县城以北8公里的产业园区，周围环境山清水秀、林泉丰茂、气候宜人。东临历史名城遵义，北靠国酒之乡茅台镇，赤水河与乌江穿插中间，为酿造51度五星金沙回沙酒提供了得天独厚的自然条件。
51度五星金沙回沙酒通过金沙窖酒千年回沙工艺，传承着中国酱香灵魂。五星金沙回沙酒依然以优质高粱、采用小麦为原料，采取两次投料，通过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的茅台酒生产工艺酿造而成，是贵州出茅台酒外的一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、细腻优雅、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风味。
51度五星金沙回沙酒特色
五星金沙回沙酒从酒质上来讲，延续百年不变的传统酱香，历经岁月，坛藏陈酿，香味更加突出，越发的醇香、柔和、绵柔；打开酒坛之时，酒体微黄透明，芳香扑鼻，香气宜人，很是令人陶醉；品尝味道，酒体绵柔醇厚，酒味醇正宜人，完全感受到百年不变的传统酱香。
51度五星金沙回沙酒包装设计尤其巧妙，拥有古色古香的龙纹图案，做工精致，外观大气好看。用于送礼不落俗套，用于酒宴更显龙凤呈祥，用于团员小酌温馨别致，当然，留着珍藏也是不错之选。
赤水河河水微甜，呈弱酸性，有利于糖化发酵，而且水的硬度能够促进酵母菌很好的生长繁殖，属于优良的酿造用水。因此，孕育除了51度五星金沙回沙酒，以及其他多个酱香突出、绵柔顺醇，唇齿留香，挂杯明显，酒花细小密集的贵州酱香型白酒。
