白酒鉴定简单的八种方法,三分钟教你学会
现在白酒还是很受人们的欢迎的,而很多款白酒的价格都比较高。 现在白酒市场非常火爆,不管是自己喝还是送人都是不错的选择。但是市场上的白酒品种有很多,而且价格也是参差不齐,很多消费者不知道如何去分辨真假,今天就给大家分享下鉴定白酒简单的八种方法,三分钟教你轻松学会!
一、看包装
如果是买来送礼的话可以看看包装上面有没有生产厂家或者生产地址等字样等等这些信息是不是比较有质感一些,还有就是可以观察包装上的图案是不是清晰明了,是否没有什么破损的情况出现。
二、闻气味
真的白酒在打开之后能够散发出一种粮食的清香味,而假的白酒则会有一股浓烈的味道以及其他杂味,并且很难将这两种味道融合在一起。
三、搓瓶子
我们可以用手搓一下瓶子的底部然后闻一闻里面的气味,如果说空气当中弥漫着酒糟的气息的话那么这种白酒很有可能是勾兑出来的劣质白酒哦。
四、品尝口感
真正的老酒是比较好入口的,不会辣嗓子和烧喉咙的,而且在饮用的时候会感觉到回甘很长。假货则是比较刺鼻难以下咽且味道也不好。
五、加水法
取适量的纯净水倒入一个透明玻璃杯中,接着再把装白酒的杯子里加入一点食用油进行摇晃后观察其中的状态变化,如果油呈现出均匀扩散状态的话,说明这是真酒,因为酒精是易挥发的物质。
六、空杯法
取几滴白酒放在嘴巴里细细咀嚼,如果说香甜就可以判断出来是纯粮酿造的。因为好的酒其成分只有粮食和水,所以喝完以后不会上头也不会刺激大脑,如果说酒精和添加剂混合在一起的话,即使酒变得粘稠也可能会留下痕迹哦。
七、燃烧法
将酒放进碗内点燃,如果能点燃的话就是优质白酒了,因为优质的白酒里面含有各种醇类和酯类的芳香物,而脂类和醛类含量丰富,因此燃烧时能产生热量。但是假冒伪劣的产品是不会出现这样的情况。
以上就是关于白酒鉴定简单的八种方法的相关介绍。希望对大家有所帮助。
白酒鉴别口诀
白酒鉴别口诀:看、拈、搓、品。
白酒鉴别,可谓是五花八门的套路,有说“好事成双”,有说:“大厂嫡系”。
这句话讲的是正规厂家生产的白酒,所以从瓶身上就能辨别出白酒的好坏了!
下面我们来看看白酒鉴定口诀:
1、看酒花法——把酒倒入杯中,轻晃一下观察酒花的变化,如果酒液清澈透明,没有任何悬浮物和沉淀物质,说明这是优质好酒;反之则为劣质酒或假酒!
2、闻酒香味——取几滴放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮酿造的白酒会有粮食发酵的糊味儿,并且留存时间比较长;而勾兑的白酒则是直接将食用酒精加水降度后剩下来的糊味儿。
3、尝酒滋味——将一小口酒含在嘴里细细品味,好的白酒应该是绵柔醇厚的,而劣质的白酒喝起来就非常粗糙呛嗓。
4、空杯留香法——将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子里的味道,如果是好酒依然会保留很长的一段时间香味。
5、火烧法——取食用油一滴,滴入酒内,如果油不规则地扩散,而且很快消失,这种就是劣质酒了。
6、酒色微黄——酒变浑浊了就是粮食酒,颜色越深证明是粮食酒;但若是颜色很淡那就是纯粮酒不行了
7、酒线拉长=好酒>好酒>差酒
8、挂杯持久—喝一小口在舌尖,感受酒体是否丰满协调
9、酱香突出就是好酒,酱香型白酒具有独特的酿制工艺,其酒体醇厚丰富,回味悠长,空杯留香持久。
