白酒的三种鉴别方法,即使是第1次买酒的人,也可以买到好酒
如今市面上的白酒种类繁多,价格不一, 在白酒的众多产品中,有三款是大家最容易买到的好酒。虽然它们价格不高,但都是纯粮食酿造出来的,口感好、不上头,是很多消费者都喜欢的白酒之一。
然而很多人却不知道该如何挑选一款优质白酒。今天我们就来探讨一下如何区分这些白酒之间的差别,以及市面上白酒的质量等级与品牌效应的关系。
第一种就是看包装了,如果是普通的光瓶装酒,它的外包装很简单,所以我们可以根据自己的喜好选择不同的包装。如果没有华丽的外表或者是过于廉价的产品,那么这个品牌的酒肯定不是品质很好的酒。
第二点就是闻味道了,好的白酒在倒入杯子里的时候会散发出一股淡雅的香味。如果是假冒伪劣的白酒,那么它会有刺鼻的酒精味和刺激性的气味;反之,如果你喜欢清爽柔和的感觉,那么你就可以购买一些质量较好的优质白酒。
第三种方法就是品尝了,一般来说好的白酒具有浓郁的醇厚度和丰富的层次感。如果喝下去之后感觉不到任何辣喉咙或烧灼感的话,那就说明这是一款不错的好白酒。如果想要尝试更多的白酒品种,那么可以试试下面的方法,让自己更清楚地了解白酒的三个主要类型:酱香型、清香型、米香型、凤香型。
1.酱香型
这种白酒的酒体比较饱满,入口时不会给人带来辛辣或涩喉的感觉,而是能够感受到一种温暖而舒适的状态,让人心生愉悦。
2.清香型
这种白酒的酒色清澈透明,没有什么杂质或者是不干净的气息,而且没有其他不良物质的影响,而且味道非常清新爽快。如果是喜欢浓烈口感的人,那么这款白酒一定是非常值得购买的好酒。
3.米香型
这是一类非常适合女性饮用的好白酒。它的香味特别持久且优美,有着独特的花果香气。如果您是一个刚刚接触白酒的小白或新手,那么建议不要轻易尝试。
以上就是今天的分享内容,希望对您有所帮助。
白酒鉴别口诀
白酒鉴别口诀:
1、看包装是否整齐完好;
2、查看标签是否清晰规范;
3、查看酒色是否有悬浮物或沉淀;
4、取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、则为优质酒;若气味发甜,则为中档酒;若气味臭苦,必为劣质酒。
5、品尝味道:在您品尝美酒时,应用舌尖与口腔充分搅拌,辨别酒的味道是否丰满、醇厚、绵柔等;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒一定是劣质酒。
6、空杯法:将盛过酒的杯子静放一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档劣质酒,基本就没有味道了,空杯留香并不是酱香型白酒的“特权”,粮食酒普遍都是可以长期保存的。
7、拈:酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中的长期互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
8、融油法:酒精勾兑的酒加入食用油,食用酒精不规则地扩散,且下沉速度变化明显;而好的粮食酒是富含有益健康的有效成分的,如果食用酒精中添加了其他化学物质,则会导致酒体出现失光、浑浊的现象,而且食用油也会随着酒龄增长而被沾进酒里。
