固态法白酒是什么意思

固态法白酒是什么意思,固态法白酒是什么意思是勾兑

固态法白酒是指采用高粱、大米、小麦等粮谷为原料，在酿造过程中，蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要程序上都是固态基质形态生产出的白酒，固态法白酒工艺复杂，生产的白酒香气纯正。

固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

传统固态法白酒由于其独特的生产工艺，其酒中的酸、醇、酯主要物质不仅在种类、数量上远远高于新工艺白酒，被称谓是白酒的色谱骨架成份，而且还含有醛、酮、酚类化合物、含硫化合物等复杂成份，是决定白酒的风味和质量的重要因素。

纯正的固态法白酒香气纯正，有浓浓的粮食香味，陈酒有浓浓的糟香味，口感醇厚，但固态法白酒制作工艺复杂，成本较高，市场价值也较高一些。

爱好白酒的人，往往会对白酒厂区心生神往,想要一探这杯酒的前世今生。爆款货源网www.baokuanhuoyuan.com，专注正宗茅台镇酱香酒，这里每天分享各种酒水知识，比如酒水种类、原料、工艺特点、产地、文化、历史、各个酒品牌价格等方面内容，一起来探索白酒世界，学习品酒技巧，喝出真正的味道。