怎样识别一款酒—酒标篇
首先酒标上会说明酒精含配裂量,用百分比表示年份-葡萄收获的年份, 很多朋友买酒看价格,但不知道怎么去辨别一款白酒。其实,我们可以通过观察瓶身标签上的“年份”、“生产日期”以及产地等信息来了解一款酒。一般来说,红、白和桃子红都标有不同的等级,其中以赤霞珠(CabernetSauvignon)最为突出;其次为梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和黑皮诺(PinotNoir),还有一些其他的葡萄品种(比如赤霞珠/西拉)。
那么这些葡萄酿出的白酒又是什么呢?首先要清楚什么是葡萄采摘年份:每年农历十月初至次年的五月初是该地区的葡萄成熟的季节,在这种时候采摘出来的葡萄就是所谓的“新酒”。而这类酒通常是在秋季收获后进行发酵,即将葡萄压榨出来得到的原酒再用橡木桶陈年。如果说葡萄籽被挤破了,那说明这个白酒已经变质,不能饮用了!所以需要注意的是不要把葡萄汁直接倒入酒杯中哦!
另外,还要看看酒液颜色,好的酒色应该是无色透明或者微黄色,但是有些酒却会有一些浑浊的情况出现。当然,有的酒也会存在轻微的絮状物或是沉淀物之类的。不过对于一般的葡萄而言,这样的情况是不会出现的,因为葡萄中的天然色素会在果肉内产生一点点混悬剂或二氧化碳。而且,当你摇晃一下玻璃时,它里面可能还残留一小部分的矿物质元素和酚类化合物。
总得来看,不管是哪个品牌的酒都有其自己的特点和特色。如果你想要识别一款白酒的话,最好先从上面几项开始了解,这样才能够更好的选择。
怎么看酒标
看酒标,主要通过以下几个方面。
★酒瓶的正面或背面,都有详细的国家名称、产地、葡萄品种、年份等信息;★在标签上会有英文或者拼音字母和缩写的中文说明,而非拼音字母或拼写不清楚的会打错;☆在配料表中,如果只有水、高粱、大米等粮食谷物,则为配制酒。
★产品标准号是根据不同的国家制定,有国家推荐执行标准,如:法国GB/T10781.1、美国GB/T20821、加拿大GB/T20822:这三类酒的生产国都各有特色,所以可以按照这些内容去选购。★注意查看生产商是否提供这个证明文件。★在选择购买时要认真阅读产品的生产商名称、地址、保质期等等信息;☆仔细查看产品的包装箱、盒子以及防伪标志等方面的情况。
★了解该品牌的酿造工艺。★了解该品牌的历史文化和传统工艺;★了解该品牌的特点。★关注品牌官网、官方网站,获取相关的知识;★了解最新的价格行情和促销政策。
看酒标,主要通过上面四个方面。
★酒瓶的正面或背面,都有清晰的国家名称、产地、品种、年份等信息;★在标签上会出现英文字母和拼写不清的汉字,而不会出现拼音或者拼写不清楚的;★在购买时要注意查看产品标准号、配料表等情况;★注意查看商品包装上的二维码或条形码,以避免购买到假货。
